Mezze penne gran sapore

Ideate dalla fantasia popolare in una stupefacente gamma di varianti, le Penne sono sin dalla loro nascita destinate agli accostamenti più creativi. Rigate, Lisce, Piccole, Mezze Rigate, a Candela, tutte caratterizzate dal taglio obliquo, “a pennino”, che dà ad ogni piatto un aspetto vivace e stuzzicante. Perfette in ogni occasione, le Mezze Penne Rigate incontrano il favore di tutti: la dimensione ridotta e la profonda rigatura permettono di amalgamarsi al condimento, esaltandone al meglio tutte le sfumature di sapore.

Ingredienti per 4 persone:

350 g di penne rigate,
100 g di speck,
1 cipolla,
1 spicchio di aglio,
olio,
300 g di polpa di pomodoro,
basilico,
sale q.b.,
pepe q.b.,
100 g di ricotta affumicata.

Procedimento:

Far rosolare in una padella per 5 minuti lo speck, la cipolla e l’aglio tritati con 2 cucchiai d’olio. Unire quindi la polpa di pomodoro tritata 5 foglie di basilico sale pepe e cuocere per 2 minuti a fuoco basso. Intanto lessare la pasta al dente scolarla condirla con il sugo poi cospargerla con la ricotta affumicata sbriciolata. Mescolare e servire subito.