Ingredienti:
(per due persone)
170 gr. di pasta tipo mezzi rigatoni
1 bicchiere circa di peperoni in padella (ricetta qui)
5 cucchiai di panna da cucina (io ho usato Gran Cucina)
sale
Procedimento:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Frullate i peperoni, io ho usato il frullatore ad immersione (tenetene qualcuno da parte per decorare i piatti) e versateli in una padella antiaderente, aggiungetevi la panna da cucina e fate scaldare il tutto. Se la salsa dovesse risultare troppo densa aggiungete o un pò di latte oppure un pò di acqua di cottura della pasta.
Quando la pasta è cotta scolatela e ripassatela in padella.
Fate ben amalgamare il condimento...
...decorate con i peperoni che avevate tenuto da parte. Servite calda!
Con questa ricetta partecipo al contest "Una pasta per caso"
e al contest
"Per un pugno di pasta"