pennette miste (rigate e no) con pollo piccante.
anche ieri avevo voglia di pollo. eravamo tre persone ma non c’ era abbastanza pollo per tutti, quindi ho optato per un bel piatto “completo”.
4 fettine di pollo, 100 grammi di pinne rigate e lisce, peperoncino fresco, basilico fresco, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaio d’ olio d’ oliva, un cucchiaio di sugo di pomodoro.
cominciate a far bollire l’ acqua per la pasta. quando l’ acqua bolle e ci buttate la pasta. tagliate a strisce le fettine il pollo. nel mentre cominciare a scaldare la pentola antiaderente x 2 minuti. ora versate il pollo tagliuzzato e fatelo saltere a secco x un minuto. ora versate mezzo bicchiere di vino bianco, il cucchiaio di sugo al pomodoro e mezzo peperoncino tagliuzzato, girate con il mestolo. girate in continuazione per evitare di far bruciare il pollo e impedire che s’ incolli al fondo. questo x 5 minuti a fiamma media. mai far evaporare completamente il vino, continuare ad aggiungerne se necessario. ora aggiungete il cucchiaio d’ olio. continuate a girare a fuoco medio x altri 5 minuti. aggiungete un pizzico di sale. intanto la pasta sarà pronta, scolatela e gettatela nella pentola con il pollo. fate saltare il tutto finchè la salsa non è diventata densa come il miele. ecco fatto, ora aggiungete il basilico tagliuzzato e servite.
alla prossima domenica per la nuova ricetta di “papibulldozergrandechef”.
p.s. foto bella piatto buono!
“papibulldozergrandechef”. illustrazione digitale.
magari vi state chiedendo cazzo c’ entra questo con il mio blog…bè, se sei un artista devi anche saper cucinare, altrimenti sei un artista a metà.