Calorie a persona: 1296
Ingredienti per 4 persone:
- 700 G Farina Bianca
- 175 G Zucchero Semolato
- 175 G Burro
- 150 G Latte
- 60 G Miele
- 3 Tuorli D’uovo
- 3 Cucchiaini Zenzero In Polvere
- 3 Cucchiaini Cacao
- Poche Gocce Succo Di Limone
- Zucchero A Velo
- 1 Albume D’uovo
- 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci
- Per Decorare:
- Zucchero Colorato
Preparazione:
- Mettere nella ciotola dell’impastatrice la farina, il miele, lo zucchero semolato, il burro morbido, i tuorli, 1 cucchiaino di lievito, 3 cucchiaini di zenzero in polvere e 3 di cacao.
- Avviare l’apparecchio con la frusta a gancio aggiungendo il latte, poco per volta, per ottenere un impasto elastico e non troppo sodo.
- Lasciare riposare la pasta per 30 minuti poi stenderla a 1/2 cm di spessore e tagliarla con gli appositi tagliapasta a forma di albero, angelo e cuore.
- Con uno spiedino di legno praticare in ogni biscotto un foro per passarvi il nastro, quindi sistemarli su placche coperte da carta forno e infornarli a 175 gradi per 15 minuti circa.
- Sfornarli e lasciarli raffreddare.
- Per la glassa, lavorare 2 cucchiaiate di albume con tanto zucchero a velo quanto sarà necessario per ottenere un composto molto denso al quale vanno aggiunte poche gocce di succo di limone.
- Guarnire i biscotti con un filo di glassa e con codine di zucchero colorato, confettini argentati e altre guarnizioni; al momento di appenderli, passare il nastrino nel forellino.