MILANO. La pizza guinness spinge il business da 10 miliardi e sostiene la candidatura della pizza come patrimonio dell’Unesco

MILANO.  Il business della pizza solo in Italia ha raggiunto i 10 miliardi di euro nelle circa 63mila pizzerie e locali per l'asporto, taglio e trasporto a domicilio dove lavorano complessivamente oltre 150mila persone.
E’ quanto emerge dall’analisi resa nota da Coldiretti ad Expo,  i tra i promotori dell’'evento pizza da guinness, che per l'occasione nel proprio padiglione ha avviato la speciale raccolta di firme di visitatori stranieri necessaria a sostenere la candidatura italiana al riconoscimento della pizza come patrimonio dell'Unesco e sulla quale dovranno decidere rappresentanti di 163 Paesi del Mondo.
La pizza da guinness, che è stata realizzata al Padiglione Coldiretti, una margherita lunga 1.595,45 metri cui hanno lavorato 200 persone, tra cui 60 pizzaioli, usati 2 tonnellate di salsa di pomodoro, 1,5 tonnellate di mozzarella, 300 litri di olio extravergine, 2 tonnellate di farina, 5 forni mobili e 35mila tranci distribuiti, è un importante sostegno internazionale alla candidatura italiana all'iscrizione della pizza nella lista Unesco del patrimonio culturale immateriale dell'umanitàààà a sostegno della quale sono state 300mila le firme raccolte dalla Coldiretti
Con la Coldiretti hanno partecipato e aderito l'Associazione Pizzaiuoli Napoletani e la Fondazione UniVerde dell'ex ministro dell'Agricoltura Alfonso Pecoraro Scanio: #pizzaunesco.
“Ora l’impegno si sposta a livello internazionale per difendere e tutelare un prodotto simbolo dell’identità nazionale conosciuto in tutto il mondo - afferma il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel sottolineare che ”l’Expo rappresenta una occasione unica far conoscere a far supportare la candidatura anche dai milioni di visitatori stranieri”.
.