Millefoglie alle noci

Da Delicius @marilenadra

  • Ingredienti
  • 1 n Arance
    qb Burro
    2 cu Confettura Di Albicocche
    qb Farina
    .5 l Latte
    100 g Noci Gherigli
    2.5 hg Pasta Sfoglia (rotoli)
    4 n Tuorlo
    1 cu Zucchero A Velo
    4 cu Zucchero Semolato
  • Preparazione

  • 250 g di pasta sfoglia surgelata in rotoli,
    un'arancia,
    4 tuorli,
    farina,
    mezzo litro di latte,
    una noce di burro,
    100 g di gherigli di noce,
    2 cucchiai di confettura di albicocche ,
    un cucchiaio di zucchero a velo,
    4 cucchiai di zucchero semolato.
    PREPARAZIONE
    1) Sbattete i tuorli con lo zucchero semolato e la farina, diluite con il latte, versato a filo, e cuocete a bagnomaria su fuoco basso per 15 minuti, mescolando. Incorporate alla crema il burro a pezzetti e fatela raffreddare.Tritate grossolanamente le noci. In una ciotola diluite la confettura con il succo dell'arancia e incorporate il miscuglio alla crema pasticcera.
    2) Stendete la pasta scongelata a temperatura ambiente e dividetela in 6 rettangoli uguali. Disponeteli, uno accanto all'altro, sulla placca del forno foderata con carta di alluminio inumidita con acqua fredda e cuoceteli a 200? per 10 minuti, finche saranno dorati. Togliete dal forno e fate intiepidire.
    3) Appoggiate una sfoglia su un piatto da portata, distribuitevi sopra parte della crema e cospargete di noci. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti e terminate con la sfoglia. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite accompagnando, a piacere, con panna montata.

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