Una mattina qualunque, di una giornata qualunque...tutto procedere secondo regola, nessuna novità all'orizzonte.
Il marito al lavoro, il bimbo all'asilo...e la mia mezza giornata dedicata alla casa.
Una spesa frettolosa mi attende, il carrello diritto sulla corsia giusta pronto a contenere ciò che avevo appuntato sulla mia lista della spesa...leggo "farina"...la corsia è giusta, uno scaffale intero dedicato alla farina e mentre decido quale acquistare mi sorge il dubbio che l'unica differenza per motivare una così ampia scelta sia solamente...il prezzo!
Consolata da questa mia "lampante delucidazione", i miei occhi puntano dritti su quell'angolino alto dello scaffale...polenta pronta, leggono!
Afferro la confezione ed inizio a sbirciare; un bel panetto di polenta pronta sottovuoto...carina come idea, è tutto pronto...basta solo inventarsi qualcosa come condimento ed anche oggi il pranzo è risolto!
Nasce così questo millefoglie di polenta, golosissimo e filantissimo...e tutto ciò non fa altro che rafforzare la mia convinzione che in cucina basta davvero poco per fa si che nascano sempre nuove idee!
Cosa vi occorre:
1 panetto di polenta pronta sottovuoto
1 salsiccia
1 piccolo cavolo romanesco
provola dolce a fette sottili
sale e pepe
aglio in polvere
Procedimento:
Parto dal broccolo romano che ho semplicemente pulito e cotto in acqua salata bollente per qualche minuto,infine scolato.
In un pentolino ho messo a soffriggere la salsiccia semplicemente sbriciolandola.
Ho poi unito le puntine di broccolo bollite alla salsiccia e fatte amalgamare per qualche minuto a fiamma dolce. Ho salato, pepato ad aggiunto una spolverata di aglio in polvere.
Con l'aiuto di un ring in acciaio, ho coppato delle fettine di polenta dandogli una forma arrotondata. Con lo stesso coppapasta ho ricavato dei dischi di uguale misura di fettine di provola dolce.
Ho poi montato il mio millefoglie, alternando fette di polenta, condimento di salsiccia e cavolo ed infine provola dolce.
Ho ripetuto la sequenza per tre volte, sino al bordo del ring, terminando con una fetta di provola dolce.
Ho poi passato il tutto a gratinare in forno per qualche minuto, finché la provola non fosse diventata filante.
Ceramiche Tapinassi
Squisito!