Millefoglie Di Zucchine E Pomodoro Vegan

Questa  millefoglie di zucchine e pomodoro vegan rappresenta oltre ad essere un ottimo piatto vegano che richiama colori e sapori estivi è anche una valida alternativa ai classici contorni.

Vediamo ora come in poco tempo, partendo da semplici verdure grigliate è possibile con estrema facilità  ottenere un’eccellente pietanza sicuramente apprezzata dai vostri commensali.

Ingredienti:

2 pomodori, 2 zucchine, sale, olio, timo, maggiorana

Procedimento:

Lavate e tagliate finemente (ma non eccessivamente) i pomodori e le zucchine quindi salateli e lasciate riposare per una mezz’ora in un colapasta eliminando così l’acqua di vegetazione. Scottate quindi le verdure in una padella anti-aderente ben calda, quel tanto che basta a sigillarne i pori. Sistemate dunque le verdure in stampini monoporzione leggermente oliati alternando strati di zucchina e pomodoro e condendoli con sale aromi ed un filo d’olio. Terminate dunque la cottura in forno a 160°C per una quindicina di minuti; capovolgete le vostre millefoglie su di un piatto di portata e servite.