Millefoglie di Zucchine e Prosciutto

Da Dariopacifici
 

Lavate le zucchine, spuntatele e con l’aiuto di un pelapatate tagliatele a fettine sottili nel senso della lunghezza. Grigliate le fettine di zucchina per qualche minuto su entrambi i lati, ponetele in un piatto e lasciatele raffreddare. Ungete una teglia da forno e ricopritene il fondo interamente di fettine di zucchina, adagiatevi sopra due fette di prosciutto cotto, metà della mozzarella tagliata a dadini e spolverizzate con abbondante parmigiano. Ricoprite con altre zucchine e ripetete lo strato di prosciutto, mozzarella e parmigiano. Chiudete infine con un ultimo strato di zucchine sulle quali adagerete qualche dadino di mozzarella. Cospargete con altro parmigiano ed infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa. Sfornate e lasciate riposare almeno 15 minuti prima di servire, affinché i vari ingredienti si compattino. Questo piatto è ottimo anche freddo e può essere servito come primo piatto, come secondo piatto o, tagliato in porzioni più piccole, come uno sfizioso antipasto.

Ingredienti per 4 persone:

4 zucchine grandi

4 fette di prosciutto cotto

1 mozzarella di bufala

parmigiano grattugiato q.b.

olio q.b.

Argomento simile:

  • IL MENU COMPLETO DELLE FESTIVITA’… SU BARBECUE WEBER!
  • Mini Quiche di Ricotta e Pomodorini
  • Torretta di Spinaci con Fesa di Tacchino e Formaggio
  • Rotolini con Rucola, Salmone e Maionese
  • Bocconcini di Pollo al forno con Dadolata di Verdure

Comments

comments


Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :