Calorie a persona: 132
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Milza
- Sale
- Pepe
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Formaggio Splitz Grattugiato
- 1 Pizzico Noce Moscata
Preparazione:
- Liberare 300 g di milza dal suo involucro e condirla con sale, pepe, un uovo, 2 cucchiai di formaggio Splitz grattugiato e un pizzico di noce moscata.
- Rimescolare bene e spalmare il composto su 4 fette di pancarré private della crosta.
- Sovrapporre le fette di pane, comprimerle e lasciarle riposare per 1/2 ora.
- Affettarle a strisce lunghe 2 cm.
- e larghe 1 cm e friggerle in 100 g di burro.
- Quando sono ben dorate scolarle su carta assorbente e servirle in una zuppiera ricoperte con brodo di carne bollente.