Quando fuori piove e i bimbi sono a casa da scuola non è facile a volte trovare delle attività che riempiano il tempo e che regalino lo stesso divertimento del poter correre in un prato. La mia fortuna è quella di avere un bambino appassionato di cucina, quindi il fatto di coinvolgerlo con farine e mestoli non è troppo difficile. E allora eccoci muniti di grembiuli, mani ben lavate e l'occorrente per preparare qualche dolce per le feste pasquali. Questa volta mi è giunta in soccorso una miscela che mi ha letteralmente rapita. Avete presente la linea Cuore di? Ebbene, io non acqusto quasi mai miscele pre confezionate, un po' per preconcetto e un po' perché preferisco mettere sempre le mani in pasta dalla A alla Z, ma questa volta faceva propio al caso nostro. In una giornata di preparativi, di bagagli sparsi per la casa, di panni ancora da stendere e da stirare ci voleva proprio una soluzione magica per ottenere un dolce perfetto e adatto all'occasione. Ci siamo riusciti! Inoltre, queste colombine sono venute così bene che abbiamo deciso di confezionarle per farne dono agli amici. Insomma, sia io sia il mio collaboratore, ci siamo detti molto soddisfatti del risultato.
Ecco la ricetta! Nulla di originale questa volta, riporto unicamente i consigli della confezione confermandovi che quanto descritto porta ai risultati attesi e...non sempre è così, lo sappiamo bene no?
Ingredienti per 3 piccole colombine:miscela Cuore di per colombine, 2 uova intere, 30 gr di acqua, 60 gr di burro, buccia di arancia grattata; per la glassa: 70 gr di zucchero a velo e 1 albume.
Non fate altro che sbattere le uova aggiungendo progressivamente tutti gli ingredienti. Distribuite negli stampini che trovate nella confezione, cospargete la superficie con la glassa e la granella di zucchero e via in forno. In un quarto d'ora a 210° avrete pronte le vostre colombine.
Le mie sono già pronte per la felicità del piccolo cuoco e a breve per quella dei palati :)
Auguri a tutti!