Non sono perfetti da confezionare e regalare questi mini crackers? Oppure per l’aperitivo con formaggio fresco spalmabile e olive o con burro e salmone come finger food o per arricchire una minestra. E poi ce n’è per tutti i gusti: paprika dolce, origano, rosmarino o semplici con il sale. E ci si può sbizzarrire anche creando dei mini crackers per i più piccoli con le svariate forme che si usano per i biscotti!
Preparazione: 20 minuti
Cottura : 20-25 minuti
Ingredienti per circa 40 crackers:
- 150gr di farina di riso
- 150gr di farina tipo 0
- 150ml di acqua
- 50 gr di olio
- due pizzichi di sale
- spezie a scelta
Mischiare le 2 farine e aggiungere l’acqua, l’olio ed il sale lavorando l’impasto con le mani. Stendee con il mattarello e successivamente passare l’impasto nella macchina per la pasta così da avere tutti i cracker dello stesso spessore. Creare dei cerchi con il tagliapasta, appoggiare i cerchi sulla carta da forne in una teglia, spennellare con un pò d’olio e aggiungere la spezia preferita. Infornare a 180° per 20-25 minuti.