Mini crostatine alle fragole
Oggi - per la sezione "una volta a settimana si può" - vi presento le mini crostatine alla frutta.Se desiderate un dolcino fresco da offrire durante il pranzo domenicale, le mini crostatine sono l'ideale considerando la possibilità di prepararle il giorno prima. L'aspetto invitante di questi dolcini è l'assenza di lattosio, la presenza della frutta fresca e un aspetto davvero invitante.
Ricetta per 10 persone
Ingredienti
- 1/2 kg di fragole
- 400 ml di panna 100% vegetale
- gelatina per torte
- per la pasta frolla clicca qui: pasta frolla
- per la crema pasticciera clicca qui: crema pasticciera
- fialetta al rum
Tempo preparazione Circa un'ora
Lasciate raffreddare Servire fredde
Difficoltà Medio-bassa
Prima di iniziare vi consiglio di tagliare a pezzettini le fragole.
Per realizzare l'impasto delle crostatine seguite il seguente link pasta frolla. Stendete la pasta frolla e con l'aiuto di una tazzina per il caffè realizzate dei cerchi e inseriteli nei pirottini di carta. Per una maggiore facilità di cottura vi consiglio di inserire i pirottini in una teglia per i muffin.
Per realizzare la crema pasticciera seguite il link crema pasticciera all'acqua. Fate raffreddare la crema ed aggiungete la panna montata e una fialetta per dolci al gusto di rum.
Fate raffreddare le mini crostatine e farcitele con la crema precedentemente preparata.
Decorate con le fragole tagliate a pezzetti.
Infine cospargete le mini crostatine con gelatina per torte, ponetele in frigo per circa un'ora.
Buon appetito!