mini flan al cioccolato bianco

Ecco una ricetta adatta a chi adora la delicatezza e la golosità del cioccolato bianco, davvero semplici da fare e molto, ma molto, soddisfacenti. Provateli, il gusto della ricotta e del cioccolato bianco si sposano in una maniera perfetta.
Mini flan al cioccolato bianco
Ingredienti

• 150g di frumina
• 120g di zucchero
• 120g di burro
• 100g di ricotta
• 50g di cioccolato bianco
• 2 uova
• lievito vanigliato
• sale

Come si procede
Imburrate e infarinate 15 stampini da miniflan (o muffins). Lavorate ora il burro e lo zucchero, in seguito aggiungete i tuorli, il cioccolato grattuggiato, la ricotta, la farina e il lievito. Montate a parte gli album a neve con un pizzio di sale e aggiungeteli al composto (mescolando dall'alto al basso). Sarà sufficente ora riempire gli stampini e cuocere in forno per 10 minuti a 200°.
Qualche consiglio
Quando andrete a riempire i miniflan, mi raccomando che il composto non superi la metà perchè il volume quasi raddoppia durante la cottura e si rischia altrimenti di ritrovarsi ei miniflan "sformati". Possono essere serviti tiepidi o freddi a seconda del gusto e, del caso, ma sempre spolverati di zucchero a velo!