Mi piace l'idea di stendermi in un prato e mangiare finger-food. Le domeniche bucoliche son sempre state le mie preferite, soprattutto adesso che c'è Pandi.
Questa domenica infatti ho preparato tutte minicose: minitartine, minihamburger, minihot-dog. Se la mia compagna di merende non avesse preparato anche lei cosine da mangiare avrei sicuramente preparato altre mille minicosine.
E dopo avervi mostrato il mio cestino da picnic bellissimo, regalo di amiche stupende, passo alle due ricette vittoriose del weekend.
MINI HAMBURGER E MINI HOTDOG DA PICNIC
- panini al latte (la ricetta la trovate qua)
- 500 gr di macinato misto
- 1 confezione di wurstel piccoli
- paprika
- origano
- aglio in polvere
- olio d'oliva
- cipolla in polvere
- parmigiano
- lattuga
- sale
- pepe
- ketchup
- senape
Visto che la vogliamo comoda, non faremo dei mini hamburger salvo impazzire nel mentre, ma faremo un'unico rotolo da tagliare.
Unite alla carne macinata la paprika, il sale, l'aglio, la cipolla, il parmigiano ed il pepe. Mischiate bene e fate un salsicciotto lungo del diametro di circa 4/5 cm. Spalmatelo d'olio d'oliva e chiudetelo nell'alluminio. Lasciate che riposi in frigo un paio d'ore. Quindi fatecuocere in forno a 160° per circa 40 minuti.
Dopo aver preparato i panini al latte (o averli acquistati) non fate altro che tagliarli e farcirli.
Tagliate a rondelle alte 1 cm il salsicciotto di hamburger e inseritelo nel panino. Quindi mettete il ketchup, l'insalata e qualunque altro condimento amiate (salsa barbecue, formaggio etc.). Mangiateli caldissimi se potete!
Per i wurstel non fate altro che grigliare i vostri wurstel e inserirli nei panini al latte allungati e farciti con senape e ketchup. Io amo anche la cipolla stufata come condimento!
Uno tira l'altro, sono meravigliosi e hanno sempre un supersuccesso alle mie feste.
Mi raccomando, se provate le mie ricette, mandatemi le vostro via email a jedifraia@gmail.com
Con questa ricetta partecipo al Contest "Nel cesto del Picnic" de la Cucina di Esme.
Bacini pratosi a tutti!
Jess