Per il mio compleanno mia sorella e mio cognato mi hanno regalato la macchinetta per fare i mini muffin….e come per tutte le cose nuove che mi regalano o mi compro, faccio sempre passare un pò di tempo prima di usarlo…. C’è sempre un pò di emozione!
Tempo fa ho deciso che era venuto il momento di provarlo: bellino, veloce, pratico.. soddisfatta e contenta di questo regalo! E poi …muffin o mini muffin…macchetelodicoafare? Una goduria per me!!
INGREDIENTI:
- 100 g di farina 00;
- 50 g di amaretti secchi;
- 60 ml di latte parzialmente scremato;
- 2 uova;
- 80 g di zucchero; ( non di più altrimenti vengono troppo dolci…ci pensa già il cioccolato bianco )
- 1 cucchiaino di lievito;
- 100 g di cioccolato bianco ( a pezzetti )
Prendete una ciotola e unite il latte con lo zucchero e mescolate bene; aggiungete un uovo, mescolate bene, aggiungete l’altro e mescolate; aggiungete la farina e il lievito, gli amaretti secchi tritati e i pezzetti di cioccolato.
Distribuite l’impasto negli stampini per i mini muffins e cuocete a 180° per 25 minuti.
I tempi della macchina sono ridotti, però devo dire che vengono buoni buoni… Quindi… Buon appetito!