La polpa di baobab si rivela un prezioso e gustoso alleato anche in cucina.
Girando in Internet, ho scovato delle mini-ricette veloci e gustose tutte da provare, ecco quelle più curiose:
Baobab Dressing (condimento per insalata):
- 4 cucchiai di olio di oliva extravergine
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di polpa di Baobab
Miscelare e condire la vostra insalata.
Baobab con Yogurt - ideale per la colazione o la merenda:
- 5 cucchiai pieni di yogurt bianco
- 1 cucchaino e 1/2 di polpa di baobab
- 1 pizzico di cannella e di noce moscata
- 1 cubetto di zenzero candito a pezzettini (opzionale)
- 2 cucchiai di noccioline tritate
Miscelare tutti gli ingredienti in una ciotola.
Baobab Smoothie (frullato):
qui ci sono veramente tante varianti, ma abbiamo scelto quella che ci è sembrata la più buona:
- 200 ml succo di frutta alla mela
- 100 ml yogurt bianco naturale
- 1 banana fredda di freezer
- 180 gr di mirtilli
- 2 – 4 cucchiaini di polpa di baobab
- Aggiungere lo yogurt ed il succo di mela nel frullatore e frullare.
- Aggiungere la banana, la polpa di baobab powder ed i mirtilli e frullare di nuovo.
- Versare in un bicchiere alto.
Che ve ne pare? Avete altre ricette da suggerire? Scrivetelo nei commenti !!!