Ho finalmente festeggiato la mia festa di compleanno che come ogni anno è un barbecue e si tiene circa 20 giorni dopo la data fatidica per poter fare la grigliata all'esterno e godere della serata in giardino.
E' stato fantastico quest'anno per mille motivi e ne sottolineo alcuni:
1.) C'erano i miei amici adorati
2.) Matteo ed io avevamo appena fatto un corso di barbecue con Matteo Tassi, il noto Serial Griller, ed abbiamo messo in pratica tutti i suoi consigli facendo un pollo arrosto al limone SPETTACOLARE.
3.) La mia amica Anna mi ha fatto una torta incredibile. Altro che cake designer affermati, si dovrebbe andare da lei a fare un corso, è un'artista incredibile.
4.) La serata era caldina e siamo stati bene fino al calare della sera
5.) Avevo un'incredibile pistola sparaketchup da inaugurare
Ecco la torta
Ed ecco la pistola
Come piccolo dono di ringraziamento ai miei ospiti avevo fatto delle mini sbrisolone alla nutella che sono facilissime da fare e troppo carine da vedere. La ricetta è supercollaudata e dono della mia amica Alessia ed è talmente versatile che può essere farcita con qualsiasi cosa (marmellata, ricotta, etc..)
MINI SBRISOLONA ALLA NUTELLA (per 12 da 10 cm)
200 gr di burro a temperatura ambiente
2 uova
600 gr farina
vaniglia
3 cucchiaini di lievito per dolci
un pizzico di sale
300 gr zucchero
nutella
Mischiate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza sbriciolosa. Il burro diventerà come sabbia e farà delle piccole palline. Se le palline sono troppo grandi sbriciolatele ancora. Se l'impasto è troppo duro aggiungete del latte.
Negli stampi per crostatine imburrati fate un primo strato di impasto, quindi delle generose cucchiaiate di Nutella e sopra un nuovo strato di impasto.
Per aiutarvi, riscaldate per 30 secondi la Nutella nel microonde.
Infornate a 180° per circa 25/30 minuti o finchè ben dorate in superficie.
E' un dolce facilissimo e dura parecchi giorni. Per fare una torta singola da 20 cm basta che dimezziate le dosi!
Con questa ricetta partecipo al Contest "Il cestino da Picnic" di Beatitudini in Cucina.
Bacini sbrisolosi,
Jess