Scambio di sms tra amiche...come va, come non va, un po' che non ci si vede...infine, l'invito impulsivo:
"Ma sei a casa? Perché non passi tra un'oretta per un caffè?"
"In effetti, non ho altri impegni...ok, ci vediamo tra poco!"
Panico. Cosa le offro? Cavoli, proprio questo weekend che non ho preparato nulla di dolce (mi sto ancora riprendendo dal compleanno della Principessa!).
Meno male che la mia Mami mi ha insegnato a tenere sempre in frigo un rotolo di pasta sfoglia che "non si sa mai". Ecco, il suo non si sa mai è diventato un "ho urgentemente bisogno di qualcosa di dolce da offrire agli ospiti". La cosa più semplice e veloce, che guarda caso è anche uno dei miei biscottini preferiti? I ventaglietti! Anche se io non li chiamo così, per me da sempre sono gli Schweinsohren, ovvero orecchie di maiale. In versione mini, perché quelli originali sono grandi come un ventaglio grande, altroché ventaglietti!
Ingredienti (per ca. 16-18 pezzi):
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
zucchero semolato
La lista ingredienti più breve della storia.
Cospargere il piano di lavoro con abbondante zucchero semolato e stendere la pasta sfoglia sopra allo zucchero. Premere delicatamente con le mani o con un mattarello per fare in modo che lo zucchero aderisca bene alla pasta sfoglia.
Ripiegare la pasta sfoglia verso l'interno come un dépliant. Provo a spiegarmi meglio: individuata il punto centrale della sfoglia, ripiegare i due lati verso l'interno, piegarli un'altra volta e poi chiudere a libro.
Premere leggermente il rotolino ottenuto e tagliare a bastoncini di 1,5 cm.
Distribuire i bastoncini ottenuti su una teglia rivestita di carta forno distanziandoli fra di loro visto che poi si apriranno a ventaglio in cottura.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° (funzione ventilato) per 20 minuti circa o fino a doratura.
Farli raffreddare su una griglia oppure sulla teglia, ricordandosi però di girarli dopo una decina di minuti per evitare che si coloriscano troppo da un lato solo.
Avete visto come è semplice non farsi mai cogliere impreparati? ;)
Buona prima domenica dell'Avvento a tutti!