Piatto veramente da vergognarsi per la rapidità e la facilità di preparazione. La fretta poi mi ha portato a usare ananas in scatola e pasta brisé già pronta ma non volendo in alcun modo rinunciare al dessert, ci si adegua. Sarà ma io inizio ad avere già voglia di primavera, forse sono le mimose in fiore, il clima che è tornato mite rispetto agli ultimi tempi o le giornate più lunghe, chissà, attendo per ora con piacere il risveglio dal letargo invernale.
Ingredienti: . ananas in scatola . un rotolo di pasta brisé . zucchero di canna . burro q.b.
Sgocciolate le fette di ananas e disponetele su carta da forno, cospargete di zucchero di canna e infornate a 180° per 15-20 minuti. Disponete le fettine di ananas sul fondo degli stampi per tartelettes insieme a qualche fiocco di burro, un cucchaio di zucchero e un cucchiaio di succo d'ananas. Ricoprite con la pasta brisé stando attenti a sigillare bene i brodi. Infornate poi a 180° per 20 minuti. Capovolgete le tartine calde,altrimenti il caramello che si è formato solidifica e rimane attaccato alla base della teglia.