Cari lettori , il caldo di questi giorni mi sta togliendo le poche energie che mi rimangono , non solo … anche la voglia di mettermi ai fornelli a cucinare
Però siccome la fame quella è puntuale ogni giorno, qualcosa bisogna pure preparare e allora via con i piatti freddi semplici veloci e light
Per la ricetta di oggi ho preso spunto da un piatto che mi è stato servito ad un matrimonio a cui ho partecipato di una cara amica
Trattasi di un’insalatina di valeriana ,pollo , noci e scaglie di grana padano rivisitata da me…sì percheè come al solito ho fatto una variazione
Ho preferito usare la misticanza che non è altro che un insieme di insalate fresche e per la precisione: rucola,valeriana,lattughino e spinacino, semplicemente deliziosa
Ho aggiunto del petto di pollo bollito, delle noci e qualche scaglia di grana padano, provatela è veramente buona, e il mio critico in famiglia per quanto riguarda le ricette , mio marito ha dato l’approvazione alla ricetta è piaciuta anche a lui !
Vi lascio le indicazioni e le dosi per preparare questo piatto , ed auguro a tutti voi una buona giornata!
Ciao a presto !
Misticanza con pollo,noci e scaglie di grana padanoCalorie :152 a porzione
Ingredienti per 4 porzioni
- 200 g di petto di pollo cotto in acqua salata
- 200 g di misticanza
- 20 g di scaglie di grana padano
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di noci
- sale q.b
Preparazione
- Mettere in 4 ciotole la misticanza
- Aggiungere il petto di pollo freddo tagliato a fette, i gherigli delle noci , le scaglie del grana padano e condire con olio e sale