La ricetta per l'impasto l'ho trovata su Cookaround qui, ho sostituito lo yogurt (che non avevo) con un pò di latte, la morbidezza l'ho ottenuta comunque.
Ho rivestito ogni stampo con un paio di fette di pancetta un po' spesse, ho versato il composto ed ho cosparso ancora un po' di timo sulla superficie, quindi ho infornato come da indicazioni della ricetta.
Ed ecco qua il risultato... esterno croccante ed interno morbido, il tutto molto saporito!
Che ne dite?
Un abbraccioSilva