Ingredienti:
- gr 300 di castagne secche
- gr 180 di zucchero a velo
- gr 200 di yogurt di soia
- marron glacé
- mezzo litro di panna vegetale
- un pizzico di vaniglia
Preparazione:
Iniziate con il mettere dell’acqua a bollire in una pentola ben capiente, per lessarci le castagne, che devono cuocere per almeno 60 minuti a fuoco vivace.
Una volta che queste sono cotte, scolatele e mettetele in un frullatore insieme allo yougurt ed allo zucchero a velo. Frullate tutti gli ingredienti insieme, fin quando non avrete un composto cremoso uniforme.
Aggiungete, quindi, un tocco di vaniglia e frullate per qualche altro secondo.
A questo punto fate colare la vostra crema in uno schiacciapatate, così da riuscire a creare sul vostro piatto per dolci una montagna, che è la ben nota forma del Mont Blanc.
Montate la panna e decorate il vostro dolce con quest’ultima e i marron glace, dando libero sfogo alla vostra fantasia creatrice.
Servite ai vostri ospiti…sarà sicuramente un successo.