Ci siamo :Il Monte-Carlo Food & Wine Festival è alle porte e si svolgerà dal 10 al 12 febbraio 2012 al famoso Hotel Fairmont di Montecarlo. Quest’anno la parola d’ordine è la promozione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari made in Italy e dell’Europa in generale.
L’evento accresce, anno dopo anno, inseredosi in un fitto calendario internazionale ed è divenuto un fiore all’occhiello del Principato di Monaco. Le edizioni precedenti hanno visto la partecipazione del Principe Sovrano Alberto II( durante la scorsa edizione) noto difensore di prodotti naturali e fondatore di istituzioni per la difesa della natura, questo percorso eno-gastronomico ha visto in passato anche la partecipazione di molte personalità del settore.
michele florentino
“L’uomo non deve consumare la terra ma ridarle la vita”: nelle parole di Michele Florentino, Presidente, ideatore e organizzatore del Food & Wine Festival di Monte-Carlo – giunto al quarto appuntamento – si esprime lo spirito della prossima edizione, che si terrà all’Hotel Fairmont di Monte Carlo da venerdi 10 a domenica 12 febbraio 2012.Si terranno conferenze che verteranno su argomenti di estremo interesse ed attualità quali ambiente, rispetto del territorio e sicurezza alimentare. Per la conferenza “Territorio e ambiente” si annuncia la presenza di 4 europarlamentari italiani, tra i quali l’on. Elisabetta Gardini e l’on Paolo Bartolozzi, membro della Commissione Ambiente e Sicurezza Alimentare.
Da segnalare inoltre la conferenza “Matrimonio d’amore Cibo e Vino”, a cura di Massimo Sacco, chef sommelier all’hotel Fairmont di Monte-Carlo, la degustazione guidata dei vini biologici, a cura di Dominique Milardi, chef sommelier Hotel Meridien Beach Plaza di Monte-Carlo e la degustazione il vino degli Abissi, vino spumante vinificato in immersione a 60 metri di profondità, tenuta dall’enologo Pierluigi Lugano di “Bisson Vini”, esperimento unico e primo in Italia.
In merito agli aspetti legislativi e istituzionali, sarà di notevole rilevanza il G20 sui vini, con oltre 20 nazioni partecipanti, una conferenza dell’I.R.E.N.E. (Istituto di Ricerche e di Studi Notarili Europei), che effettuerà una panoramica sui vitigni europei e la loro storia, prendendo in esame la regolamentazione delle colture vitivinicole biologiche, e la protezione giuridica del viticoltore nella legislazione europea.
La manifestazione inizierà Venerdi 10 febbraio alle ore 18h con la presentazione ed inaugurazione della manifestazione. Ci saranno gli sbandieratori d’Alba e poi varie conferenze che accompagneranno l’assaggio di vini e prodotti locali. Sabato 11 febbraio ci sarò anche io : alle ore 17h quando parlerò di un affascinante viaggio alle radici della simbiosi tra cibo e vino. D’altronde come potevo mancare giocando in casa!!!!!
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