Moscardini: Antipasto Di Moscardini (2)

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 231

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 G Moscardini
  • 1/2 Spicchio Aglio
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico Peperoncino In Polvere
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Pulite i moscardini, togliete loro le pellicine interna ed esterna e lavateli Accuratamente.
  • In una padella fate scaldare l’olio, aggiungete l’aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire.
  • Unite i moscardini, ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino e fate evaporare a fuoco vivace.
  • Insaporite con sale e pepe appena macinato.
  • Al momento di servire, Cospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale.