In questi giorni mi sono accorta che sul blog ho postato pochissime ricette di pesce, ma a casa nostra lo mangiamo spesso, solo che sono rimaste ferme in archivio. Visto che ho visto sul blog di Amelie “Il caffe’ delle donne” un interessantissimo contest sul pesce, mi sono decisa a postarne qualcuna, eccovi la prima.
INGREDIENTI
- 500 gr moscardini freschi
- 300 gr patate
- 1 carota, 1 patata, mezza cipolla o un pezzo di porro per bollire i moscardini
- olio evo q.b. per condire
- sale q.b.
- succo di 1 limone spremuto per condire
- a piacere qualche foglia di prezzemolo per decorare ( che io non ho messo)
PROCEDIMENTO
Questa ricetta e’ molto semplice, basta lavare bene i moscardini , se hanno l’occhietto toglietelo, altrimenti fatelo fare al vostro pescivendolo di fiducia.Nel frattempo preparate la pentola con 1 patata sbucciata, 1 carota pelata, mezza cipolla o porro, acqua e sale e i vostri moscardini e mettete sul gas a fuoco vivace.
Cuocete le patate sbucciate e tagliate a dadini per circa 20 minuti, scolatele e mettetele nel recipiente.