(dosi valide per circa 35/40 pezzi)
Ingredienti:
200 gr di farina di cocco; 100 ml di panna; 70 gr di burro; 70 gr di zucchero al velo; 200 gr di cioccolato al latte; 100 gr di cioccolato fondente; 200 gr di cioccolato bianco; gelatine verdi q.b.
Preparazione:
Amalgamate la farina di cocco con lo zucchero al velo.
Sciogliete a fuoco dolce il burro con la panna e versate questo composto sulla miscela di farina.
Mescolate bene e prelevando un po' d'impasto alla volta, formate il cuore dei cioccolatini.
Coprite con pellicola alimentare e fate riposare in frigorifero per un paio d'ore.
Fondete a bagnomaria separatamente i diversi tipi di cioccolato, e con l'aiuto di 2 forchette rivestite i cioccolatini.
Riponete in frigorifero per un'ora circa e poi completate con le decorazioni.
La ricetta originale è questa qui dei bounty©
Ho usato questa perché il suo cuore è modellabile come si preferisce, infatti è stato facile fare delle palline per realizzare le zucche; dei triangoli irregolari per fare i fantasmini e dei bounty di forma classica per fare i pipistrelli.
Dopo aver rivestito i fantasmini con la copertura di cioccolato bianco, unite il colore alimentare arancione, fatelo amalgamare e rivestite le zucche.
Fate le ali del pipistrello con il cioccolato fondente dopo che il suo "corpo" si è ben asciugato, visto che poi dovrete poggiarlo sopra.
Disegnate una sagoma di ali magari su foglio di acetato, fate il contorno e poi proseguite a farne altre.
Riempite con cioccolato fondente e poi spalmatelo con il dorso di un cucchiaio.
Con del cioccolato al latte fate gli occhi e la bocca nei fantasmini e nelle zucchette; mentre con cioccolato bianco decorate il pipistrello.
Con dei ritagli di caramelle gelatinose verde, completate le zucchette, aiutandovi con del cioccolato fuso per farle aderire alla testa.
Con le quantità che vi ho dato mi sono venuti circa 15 fantasmini, 15 zucchette e 10 pipistrelli... ciò per dirvi che le quantità indicate, specie del cioccolato da usare per rivestire i vostri soggetti di Halloween potrebbero variare.
Oltre a cominciare una nuova settimana... si comincia anche con il solito tormentone: Halloween si o Halloween no?
Mah... intanto vi offro questi cioccolatini, che a prescindere la forma sono sempre buoni... e poi si vedrà ;-)
Un abbraccio, bye.
Debora
P.S. Usando i prodotti giusti, questi mostriciattoli diventano gluten free, quindi adatti davvero a tutti.