Buongiorno! Che ne dite di una deliziosa mousse al caffè e cioccolato?
Fresca, morbida, corposa, profumata al caffè con pezzetti di cioccolato croccante che si sciogliono in bocca?
Eccola!
Panna per dolci Hulalà
Ricetta: Mousse al caffè e cioccolato
Ingredienti
- 150 gr di panna
- 1 tazzina di caffè
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 1 tuorlo
- 60 grammi di zucchero
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaio di fecola
- 1 foglio di gelatina
- 1 pizzico di Cassia o cannella
Procedimento
- Ammollare la gelatina
- In un pentolino mettete il latte con la cassia, la gelatina e portate a bollore.
- Montare zucchero e uova, aggiungere la fecola e il caffè.
- Sciogliere il cioccolato con un po’ di latte.
- Montare la panna.
- Unite lo zucchero e le uova con il latte a filo, aggiungere la panna.
- Mettere nelle coppe e con una siringa da pasticcere “spruzzate” il cioccolato nella coppa e decorate a piacere.
- Mettere in frigo per un paio di ore o in freezer per mezz’ora.
- Spolverare con il cacao..
- Bon appétit..
Diet tags: Gluten free
Copyright © Vickyart.