La mousse al salmone Bimby è lo sfizioso antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostroconsueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un antipasto davvero squisito da gustare in accompagnamento alle tartine e a un buon vino bianco. Ottima anche per farcire le torte salate, questa deliziosa preparazione diventa ancor più semplice da realizzare con il nostro insostituibile Bimby.
Ingredienti per 8 persone:
- 150 g di filetto di salmone
- 100 g di Philadelphia
- 20 g di burro
- 1 limone
- Erba cipollina q.b.
Procedimento:
Tagliate il filetto di salmone in pezzetti, ponetelo nel boccale e azionate il Bimby a velocità 7 per 15 secondi. Aggiungete il Philadelphia, il burro ammorbidito in pezzetti, una spruzzata di succo di limone e una spolverizzata a piacere di pepe, quindi fate amalgamare a velocità 5 per 20 secondi. Trasferite la mousse ottenuta in una ciotola da portata, aggiungete a piacere l’erba cipollina tritata e amalgamate con un cucchiaio. Lasciate riposare in frigorifero la mousse al salmone Bimby fino al momento di servirla.
Nota Bene:
- Non vi sono particolari accorgimenti per questa ricetta, basta seguire i passaggi e il risultato sarà ottimo!
- È possibile realizzare la mousse al salmone Bimby anche con l’impiego del salmone affumicato, magari lasciando qualche pezzettino intero da parte per poi aggiungerlo alla fine.