Ingredienti: 200 g di fragole, 200 g di panna fresca da montare, 2 cucchiai di zucchero semolato finissimo, 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaio di maraschino (facoltativo), biscotti per decorare
dose per 4 coppette
Mettete le fragole, lo zucchero semolato e poco liquore (se vi piace) in un frullatore e frullate.
Montate la panna con lo zucchero a velo
Incorporate con delicatezza il passato di fragole alla panna
Versate la mousse in 4 coppette o bicchieri. Decorate con qualche biscottino, fragole e foglioline di menta, o come vi piace
In frigorifero un paio d’ore prima di servire
Il pranzo di Pasqua si è concluso con questa soffice mousse di fragole. Una nuvola rosa di dolcezza che consiglio a chiunque voglia preparare un dolce ed abbia poco tempo a disposizione, perchè davvero non ci si impiega che una decina di minuti nella preparazione.
Per la fretta la foto non è riuscita molto bene e non rende il giusto merito. Ma fragole e panna sono un’accoppiata deliziosa.