La Mousse Fredda Di Aringhe è lo stuzzicante antipasto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per mostrarvi è un antipasto dall’inconfondibile sapore, una mousse a base di aringhe da accompagnare con dei crostini di pane che qui reinterpretiamo e reinventiamo secondo la filosofia del Bimby. Il Mousse Fredda Di Aringhe, non solo è squisita, ma risulterà anche estremamente semplice da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si realizzerà anche molto velocemente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la Mousse Fredda Di Aringhe.
Ingredienti:
- 150 gr. di filetti di aringa affumicata;
– 1 spicchio di aglio;
– 150 gr. di ricotta;
– 30 gr. di cipolla;
– 250 gr. di latte;
– pepe q.b.
Procedimento:
Dopo aver eliminato eventuali lische dai filetti di aringa, metterli in una ciotola con il latte e lasciarli macerare per 2 ore circa girandoli ogni tanto. Con le lame in movimento inserire nel boccale l’aglio, la cipolla e le aringhe precedentemente scolate e asciugate con un canovaccio: 10” vel. 6. Aggiungere la ricotta e frullare per 1′ a vel. 6 quindi insaporire con il pepe. Versare questo composto, che deve risultare liscio e omogeneo, in uno stampo foderato con un foglio di pellicola trasparente e porlo in frigorifero per 10-12 ore. CApovolgere la mousse di aringa sul piatto da portata, eliminare la pellicola trasparente, decorare a piacere e servire fredda.