Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti + il raffreddamento
INGREDIENTI
800gr. di polpa di ananas
succo di limone
30gr. di gelatina
marmellata di rose
uva sultanina
menta
200gr. di zucchero
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PROCEDIMENTO
- Frullate la polpa di ananas nel frullatore. Ammollate la gelatina in acqua fredda. Preparate uno sciroppo bollente con l’acqua, lo zucchero e il succo di limone, sciogliete la gelatina, unite il composto alla mousse di ananas e riponete in frigorifero.
- Quando la mousse si rapprende, versatela nelle coppe e decorate con la marmellata di rose, l’uva sultanina e le foglioline di menta.