Questo è un tipico piatto da rosticceria, un crocchè di mozzarella caldo, che potete facilmente preparare a casa, oltretutto abbastanza velocemente.
Potrebbe essere l’ideale per una cena con amici oppure come sfizio da offrire ad eventuali ospiti.
Mozzarella di fuoco
Di Marika Pubblicata: giugno 5, 2012
- Resa: 4 Persone servite
- Costo: € 7,50
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 40 minuti
Crocchè a base di mozzarella, ottimo e ricco di sapore.
Ingredienti
- 1-2 mozzarelle
- 1 peperoncino rosso o verde
- 3-4 uova
- Sale
- Pepe
- Ricotta
- Yogurt naturale
- Panna
- 1/2 cetriolo
- Aglio
- Capperi
- Origano
Istruzioni
- Con uno schiacciapatate e con una forchetta schiacciate finemente la mozzarella.
- Dopo aggiungeteci moltissimo pepe e salate.
- Fate in modo da formare delle polpettine e aggiungete al cento un pezzettino di peperoncino dopo averlo fatto saltare in padella.
- Dopodiché sbattete 3-4 uova con sale e passate le polpettine nell'uovo.
- Successivamente passate le polpettine nel pangrattato.
- Ripetete lo stesso procedimento per 3-4 volte.
- Fatele friggere fino a quando non hanno raggiunto un colore bruno.
- Servitele e a piacimento; potete accompagnarle con una salsa che potrete ottenere mescolando la ricotta con lo yogurt naturale e un po' di panna.
- Potete aggiungerci un cetriolo grattugiato, dell'aglio schiacciato e dei capperi, un po di origano e poi salate e pepate.
- Cucina: Italiana
- Categoria: Pizze e salati
- Difficoltà: Media