Mozzarella in carrozza

 Ricetta semplicissima, ma sempre di grande effetto...chi non si tufferebbe nella mozzarella in carrozza? Io ci aggiungo il prosciutto perchè la trovo più saporita (la mozzarella da sola non mi piace molto), anche un'acciughina ci sta molto bene.. Ovviamente anche questa è "la ricetta del qb"..qui le dosi sono abolite! :-) E voi, come la fate? Baci a tutte :-)
INGREDIENTI
- Pan carrè
- Mozzarella
- Uovo 1
- Pangrattato
- Prosciutto cotto
- Sale
- Olio di semi
PROCEDIMENTO
Togliete i bordi scuri dalle fette di pan carrè e farcitele con una fetta (spessa circa 1 cm) di mozzarella e un quadrato di prosciutto cotto (fate in modo che non strabordi).

Chiudete con un'altra fetta, premete leggermente e dividete in due triangoli.

 
 Passate ciascun triangolo prima nell'uovo e poi nel pangrattato, facendo attenzione ad impanare bene i bordi, e friggere nell'olio caldo fino a doratura.

 
 Salare e servire la mozzarella in carrozza calda.