Mozzarella in carrozza
Da Ritam
Tempo di preparazione 30 minuti
Semplice e veloce da preparare, non servono molti ingredienti. !
Gli ingredienti sono per 3 persone
INGREDIENTI :
6 fette di pane americano ( tipo pan bauletto del Mulino Bianco)
9 fette di mozzarella tagliate sottili
150 ml di latte
1 uovo
un pizzico di sale
100 g di farina
150 g di pane grattugiato
olio di oliva extra vergine di oliva per friggere
PREPARAZIONE
Togliere la crosta intorno alle fette di pane, sbattere l’uovo con 3 cucchiai di latte e il sale,il latte restante metterlo in un piatto fondo e bagnare appena una fetta di pane,mettere sopra la fetta di pane, 3 fette di mozzarella , tagliate finemente, cercando di lasciare 1 cm dai bordi liberi ,appoggiare sopra la seconda fetta di pane ,premere le fette tra loro per far si che aderiscano bene, tagliarle a metà, passare le fette a metà nel latte da entrambe i lati ,nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e procedere così fino a terminare le fette di pane restanti.
Scaldare abbondante olio per la frittura farle dorare da entrambe i lati, metterle su carta da cucina aderente per assorbire la frittura e servire ancora calde.