È una ricetta presa dal blog “Fable de Sucre”, che ringrazio, molto buoni veloci da preparare e morbidi, veramente golosi!!!!
Ingredienti per 12 /15 muffin
345 gr farina 00
30 gr di cacao amaro
150 gr zucchero di canna
25 gr di miele
15 gr lievito per dolci
125 gr di uova intere
25 gr di tuorlo
210 gr di latte
105 gr di olio di girasole
150 gr gocce di cioccolato
Setaccio in una ciotola farina, cacao e lievito, preriscaldate il forno perché l’impasto è velocissimo da realizzare
Unisco lo zucchero di canna
In una ciotola batto leggermente le uova intere e aggiungo il latte
Unisco i tuorli
Sciolgo leggermente il miele a microonde e lo aggiungo
Unisco l’olio e mescolo per bene
Verso i liquidi sulle polveri amalgamando bene
Deve risultare un composto omogeneo senza grumi
Aggiungo le gocce di cioccolato tenendone da parte un pochino per la finitura
Sistemo i pirottini di carta in uno stampo da muffin e distribuisco il composto servendomi di due cucchiai, potete adoperare un sac a poche
Distribuisco in superficie le gocce di cioccolato che ho tenuto da parte
Ecco sono pronti !!!
Inforno a 175 gradi in forno statico per 20/25 minuti, fate la prova stecchino, sono pronti quando uscirà pulito, a cottura ultimata fateli raffreddare su una gratella, io li adoro ancora tiepidi quando il cioccolato è ancora umido!!!