I muffin al cioccolato e cannella sono un dolce ideale per la prima colazione, per sedare quel senso di fame a metà mattina oppure per una merenda gustosa che si accompagnano alla perfezione con un semplice caffè, con una tazza di latte e anche con il tè pomeridiano.
Noi oggi vi proponiamo di realizzare i muffin al cioccolato e cannella per la colazione di San Valentino, per iniziare la mattina in modo dolce e speziato.
Gli ingredienti di cui avete bisogno per realizzare i muffin al cioccolato e cannella sono cioccolato fondente, cacao, cannella, zucchero di canna in sostituzione di quello tradizionale più i classici ingredienti per la realizzazione dei dolci.
Ingredienti per i muffin al cioccolato e cannella
- 225 g di farina
- 120 g di zucchero di canna
- 150 g di cioccolato fondente in gocce
- 50 g di cacao in polvere
- 2 uova grandi
- 250 ml di latte
- 90 g di burro
- 20 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
Preparazione muffin al cioccolato e cannella
Accendete il forno a 200° e foderate lo stampo per muffin con 12 pirottini.
Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo setacciate farina, lievito, cannella e sale e riponeteli in una ciotola; aggiungete lo zucchero di canna e il cioccolato fondente in gocce e praticate un foro al centro.
Proseguite la preparazione dei muffin al cioccolato e cannella, prendendo un’altra ciotola in cui andrete a sbattere le uova; unite il latte e il burro ormai tiepido. Versate il tutto al centro degli ingredienti secchi e mescolate in modo da creare un composto omogeneo.
A questo punto riempite le formine per muffin sino a 3/4 e infornate. Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Quando i vostri muffin al cioccolato e cannella saranno pronti (fate la prova stecchino), lasci teli riposare in forno spento e poi… beh… Buon appetito!