Magazine Cucina

Muffin al profumo d’arancia

Da Ziricoccola @ziricoccola
Muffin al profumo d'arancia (9)Muffin al profumo d'arancia (2)Muffin al profumo d'arancia (3)Muffin al profumo d'arancia (4)Muffin al profumo d'arancia (6)Muffin al profumo d'arancia (8)
Questa ricetta è realizzata con le buonissime arance biologiche dell'Azienda Agricola Ursino, che produce nella Piana di Sibari (Calabria) agrumi e tante altre cose buone, ordinabili sul sito http://www.agricolaursino.it/.
INGREDIENTI ( per circa 24 muffin)3 uova2 bicchieri di zucchero2 bicchieri di farina 01 bicchiere di farina di mandorle1 bicchiere di yogurt1 bicchiere di olio di semi di girasoleil succo e la scorza grattugiata di una grossa arancia1 bustina di lievito per dolci1 pizzico di sale
PROCEDIMENTOMontare uova e zucchero con una frusta a mano in una ciotola.Aggiungere lo yogurt, amalgamare, poi l’olio, sempre mescolando bene.Unire l’olio, mescolare, poi il succo e la scorza dell’arancia.Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il lievito, il pizzico di sale e amalgamare velocemente il tutto.Imburrare e infarinare delle ciotoline monoporzione o utilizzare le teglie da muffin con i pirottini: versarvi il composti riempendo per tre quarti ogni porzione e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.Per verificare la cottura fare la prova dello stuzzicadenti: se si inserisce al centro e rimane pulito sono pronti.Sfornare, far raffreddare e servire.

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog