Muffin al Ron Miel

Buongiorno care amiche e amici oggi vi mostro una ricetta fantastica dei muffin al liquore,ma non un liquore qualsiasi bensì il liquore al Ron Miel che mi ha mandato l'Azienda Lucchini&Rosti,fantastico da gustare dopo il pasto,o come aperitivo o perchè no come ho fatto io all'interno di un buonissimo dolcetto,vi assicuro che il risultato è strepitoso,muffin soffici di un gusto unico e delicato,provateli e mi direte^_^

Ingredienti:

2 uova

1 pizzico di sale
60 gr.di olio di semi
100-120 ml di liquore Ron Miel
50 gr. di farina
50 gr. di amido di mais
100 gr. di zucchero a velo
1/2 bustina di lievito

Preparazione:

In una ciotola unite tutti gli ingredienti in polvere,prima la farina con l'amido setacciati,lo zucchero a velo, il lievito e il sale , mescolate con un mestolo.

In un altra ciotola unite gli ingredienti liquidi,le uova il Ron miel e l'olio,unite questi al composto di farine e mescolate energicamente o a mano o con le fruste elettriche.
Dividete il composto mettendone un pochino nei pirottini di carta,riempite per 3/4 infornate in forno già caldo a 170° per 10-15 minuti,fate sempre la prova stecchino per vedere il grado di cottura.
Serviteli spolverizzandoli con zucchero a velo accompagnandoli o con un pò di Ron Miel o ancora meglio bagnandoli un pochino nel liquore,vi assicuro che sono buonissimiii^_^