Semplici, buoni, gustosi, morbidi… questi muffin sanno conquistarti in una giornata di freddo, perchè capaci di riscaldarti il pancino prima di aver pensato al palato, alla gola e all’anima
Mamma mia che vena romantica e sdolcinata ho oggi… quasi quasi non mi sopporto… però è vero, sono molti buoni anche se non sono calorici come garbano a me… eheheheh…ma bisogna accontentare tutte le bocche!
INGREDIENTI:
- 200 g di farina 00;
-120 g di zucchero;
- 80 g di margarina;
- 2 uova;
- 200 ml di latte parzialmente scremato;
- 1 cucchiaino di lievito ( abbondante );
- granella di zucchero q.b.;
- 12 cucchiaini di marmellata ai frutti di bosco ( a vostro gusto )
Iniziate a sciogliere la margarina a bagno maria o su fuoco basso.
Prendete una ciotola e sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e schiumoso. Aggiungete la margarina fusa, la farina con il lievito e mescolate il tutto. Aggiungete il latte e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Prendete lo stampo dei muffin, riempitelo con un cucchiaio di composto, mettete un cucchiaino di marmellata e ricoprite con altro composto. Mettete sopra un pò di granella di zucchero ( non vi preoccupate se affondano
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