Dosi per: 6 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 60 minuti circa
INGREDIENTI
250gr. di farina
200gr. di latte
80gr. di burro
60gr. di zucchero
2 uova
6 albicocche mature
lievito in polvere per dolci
zucchero a velo
sale
burro e farina per lo stampo
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PROCEDIMENTO
- In una ciotola mescolate e amalgamate la farina e le uova, il latte, un pizzico di sale, lo zucchero semolato, 1/2 bustina di lievito e il burro fuso, freddo, ottenendo un composto omogeneo.
- Imburrate e infarinate uno stampo per muffin (diviso in 12 formine), distribuitevi l’impasto preparato e, in ogni formina, inserite 1/2 albicocca matura.
- Passate lo stampo in forno a 180 gradi per 30 minuti circa; sfornate i muffin, sfornateli e accomodateli nel piatto di portata, spolverizzateli con lo zucchero a velo e serviteli tiepidi.
CONSIGLIO
Potete seguire lo stesso procedimento e mettere altra frutta al posto delle albicocche, se queste non vi piacciono.