Ormai di muffin ne abbiamo visti di tutti i colori: al cioccolato, con le fragole e persino al panettone! Il fatto è che sono davvero buonissimi e proprio non riusciamo a farne a meno! Oggi prepariamo i Muffin alle nocciole, sentirete che bontà!!!
Ingredienti per 6 persone:
- Farina (200 g)
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– Burro (80 g)
– Zucchero (200 g)
– 1 uovo grosso
– Latte (150 ml)
– nocciole tritate finemente (60 g)
– Essenza di vaniglia
– Sale
Preparazione:
Mescolate in una ciotola la farina e il lievito in polvere con un pizzico di sale. Poi in un’altra terrina amalgamate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia; unite l’uovo e incorporate la farina, per poi aggiungere il latte e la vaniglia.
Unite all’impasto le nocciole tritate e versate tutto in pirottini da muffin. Infornate a 180° per 15 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.
Buon Appetito!