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Muffin allo yogurt

Da Ciccia
muffin-yogurt
Muffin allo yogurt Inviata 19 aprile 2013 da Ciccia
I Muffin sia dolci che salati sono stuzzichini veloci e molto appetitosi ideali per un buffet o una cena improvvisata. I Muffin sono finger food originali molto apprezzati e possono essere preparati con gli ingredienti che preferite. Questa volta ho voluto preparare dei Muffin semplici, ma molto profumati resi ancora più soffici dallo yogurt e ideali per la colazione o la merenda di grandi e piccini.
Inserita in :Dolci
  • Tempo preparazione : 10 min
  • Tempo cottura : 15 min
  • Tempo complessivo : 25 min

Ingredienti

  • 100 Grammi fecola di patate
  • 150 Grammi farina bianca
  • 160 Grammi zucchero

Porzioni

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Istruzioni

I Muffin sono dolcetti monoporzione simili al plumcake e si cuociono in stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I Muffin riscuotono sempre un gran successo, sia nella versione dolce che in quella salata e possono essere preparati con qualsiasi ingrediente, zucca, nutella, cocco, prosciutto, funghi, peperoni, zucchine, melanzane…
La preparazione dei Muffini è molto semplice e prevede sempre la preparazione di due composti uno con gli ingredienti in polvere ed uno con gli ingredienti liquidi che vanno poi amalgamati insieme senza essere mescolati troppo.

Procedimento:

Mescolate la farina del Molino Chiavazza, la fecola di patate, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata.

muffin-yogurt-ingredienti-secchi

A parte mescolate lo yogurt, il miele e il burro fuso.

muffin-yogurt-ingredienti-liquidi

Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate.

muffin-yogurt-ingredienti

Versate il composto negli stampini per muffin o nei pirottini di carta riempendoli per 2/3.
muffin-yogurt-stampi

Infornate i Muffin nel forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa 15 minuti.
Verificate la cottura dei Muffin con uno stuzzicadenti, se quest’ultimo risulta asciutto allora i Muffin sono cotti.

Appena sfornati cospargete i Muffin allo yogurt con la granella di zucchero.

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Lasciate intiepidire i Muffin e serviteli.

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