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Muffin Banana e gocce di Cioccolato

Da Il Mondo Di Simis @ilmondodisimis
Muffin Banana e gocce di Cioccolato
Non so voi, ma io adoro i Muffin!
Li ho cucinati in tutti i modi, dolci e salati, ed oggi condividerò con voi i primi in assoluto che ho fatto e che mi hanno fatto innamorare...
Sto parlando dei Muffin alle banane con gocce di cioccolato, che sperimentai qualche annetto fa... il risultato è stato DIVINO, tanto che da allora i Muffin fanno ormai parte della mia vita. Certo, non posso farli (o mangiarli) ogni giorno, ma mi impegno al massimo per poterci riuscire ^_^
Pronti allora per questa ricettina golosa?
INGREDIENTI
250 g di banane
250 g di farina 00
125 g di burro
125 g di zucchero bianco
2 uova intere
100 g di gocce di cioccolato (fondente)
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
qualche goccia di limone
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
In una ciotola, sbattete lo zucchero con il burro ammorbidito, fino a che il composto non risulti chiaro e cremoso, quindi aggiungete le uova e continuate a mescolare.Su un piatto schiacciate la polpa delle banane con qualche goccia di limone per evitare che diventi nera, rendetela una purea e poi aggiungetela al composto insieme al latte e mescolate per bene. A questo punto incorporate a poco a poco tutti gli ingredienti secchi, precedentemente setacciati, la farina, il lievito, la vanillina, il bicarbonato e il pizzico di sale, in ultimo aggiungete le gocce di cioccolato (tenetene da parte due cucchiai, che vi serviranno per decorare i muffin prima di infornarli). 
Muffin Banana e gocce di CioccolatoOra, dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, prendete la classica teglia dei muffin e riempite i pirottini aiutandovi con un cucchiaio. Ricordatevi che il composto non deve superare il bordo, ma stare sotto di almeno 1 cm circa. Distribuite sulla superficie le gocce di cioccolato che erano avanzate e infornate!Il forno deve essere già caldo a 180°, statico, e dopo 25/30 minuti controllate la cottura con uno stecchino, se è asciutto allora sono tutti pronti!
Come mio parere personale posso dirvi che sono ottimi ancora tiepidi... sarà che non riesco mai ad aspettare che si freddino completamente ^_^
Se questa ricetta vi è piaciuta e decidete di seguirla, fatemi sapere com'è andata e se vi sono piaciuti!

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