Muffin broccoli e salsicce.
Ingredienti (per 20 muffin)
- 170 g di yogurt greco/bianco
- 3 uova
- 50 ml di olio di semi
- 50 ml latte
- sale q.b.
- 180 g di farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo (15 g)
- 300 g di broccoli scaldati
- 200 g di salsicce
- 1 spicchio d'aglio
Occorrente
- Stampo da muffin
- Pirottini di carta per muffin
- Una pentola antiaderente
Procedimento
Una volta scaldati i broccoli, in una pentola antiaderente riscaldate 2 cucchiai d'olio, aggiungete lo spicchio d'aglio, lasciatelo soffriggere per qualche minuto, aggiungete i broccoli e le salsicce. Portate a cottura e togliete l'aglio.
Broccoli e salsicce.
Sbattete le uova con lo yogurt. Una volta raggiunta una consistenza omogenea, aggiungete l'olio e il latte.A questo punto aggiungete il sale, la farina ed infine il lievito istantaneo.
Aggingete la farina.
Infine aggiungete broccoli e salsicce mescolando bene.
Aggiungete broccoli e salsicce.
Dividete l'impasto nei stampini da muffin. Cuocete per 20/25 minuti. Per essere sicuri che sono cotti infilate uno stuzzicadenti in un muffin verso fine cottura. Se lo stuzzicadenti è asciutto i muffin sono cotti.Muffin nei stampini.
Buon Appetito!