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Muffin con gocce di cioccolato fondente

Da Monica De Martini
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

E per noi è arrivata l'ora del tè .
Quanti muffin possono essere realizzati a partire da questa ricetta di base!!!

T antissime varianti ..... sia dolci che salati.

Io li adoro,se non si fosse ancora capito!!!

E' la giusta dose per la colazione , come merenda a scuola oppure quando si ha voglia di " un qualcosa di dolce ".

ingredienti per 15 muffin

125 grammi di zucchero semolato

15 grammi di lievito per dolci

200 grammi di latte fresco intero

3 cucchiai di "gocce" di cioccolato fondente

In un'ampia ciotola unite il burro, l'uovo e il latte.

A parte, mescolate la farina con lo zucchero,il lievito e il sale.

Aggiungete le polveri ai liquidi, quindi le gocce di cioccolato.

Amalgamate bene i due composti,quindi suddividete il tutto negli stampini .

cuocete in forno,già caldo a 180° C, per 20 minuti circa.

nota: anche per i muffin vale la prova stecchino.

Le gocce prima di metterle nell'impasto è consigliabile lasciarle almeno per qualche ora nel freezer.

dal libro di Ernst Knam "Che paradiso è senza cioccolato ?"

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