Muffin con il cioccolato e le arachidi

Da Delicius @marilenadra
  • Ingredienti
  • qb Confettino D'argento
    270 g Farina
    qb Latte
    2 cu Lievito Vanigliato
    4 cu Rhum
    qb Sale
    3 n Uova
    100 g Zucchero
    100 g Arachide Tostata
    200 g Cioccolato Bianco
    100 g Cioccolato Fondente
    100 g Cioccolato Gocce
    100 g Burro
    2 cu Cacao Amaro In 
  • Preparazione

  • 270 g di farina,
    2 cucchiaini di lievito per dolci,
    3 uova,
    100 g di burro,
    100 g di zucchero,
    2 cucchiai di cacao amaro,
    100 g di gocce di cioccolato da pasticceria,
    100 g di arachidi,
    4 cucchiai di rum,
    latte,
    sale.
    Per la decorazione:
    200 g di cioccolato bianco,
    100 g di cioccolato fondente,
    confettini di zucchero argentati.
    Impasta 100 g di burro, lo zucchero, le uova e 250 g di farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e il cacao. Aggiungi il rum, 10 cucchiai di latte, le arachidi sgusciate e tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato.Travasa l'impasto negli stampi imburrati e infarinati (non riempirli piu di 2/3 della loro altezza) e inforna a 180? per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo sforna i muffin, falli raffreddare, sformali e appoggiali su una gratella.Trita  i due tipi di cioccolato e falli fondere separatamente a bagnomaria. Con il cioccolato bianco glassa i muffin e guarniscili con i confettini d'argento. Poi completa con i fili di cioccolato nero.

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