Per me è una cosa fastidiosissima, anche perché mi impedisce di preparare altri dolci finché i resti non siano finiti.
E allora ho deciso di sperimentare un modo per riciclare il pandoro preparando questi muffin con yogurt e mele.
In più, potete unire l'utile al dilettevole e preparare questo dolcetto per la vostra dolce metà in occasione di San Valentino ...sarà un dolcissimo modo per dire TI AMO!! <3
Muffin con pandoro e mele
Ingredienti per 12 muffin
Procedimento:Fate fondere, a bagno maria o nel microonde, il burro. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti.
Nel frattempo, in una terrina capiente, sbriciolate il pandoro.
Al pandoro sbriciolato, unite il burro fuso e le mele a cubetti.
In una ciotola a parte, montate le uova intere insieme allo zucchero; unite lo yogurt, la farina e il lievito setacciati.
Amalgamate per bene gli ingredienti e uniteli al pandoro sbriciolato insieme a un cucchiaino di cannella se vi piace.
Riempite, per 3/4, 12 stampini da muffin e cuocete per 20 minuti a 180°C.