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Muffin di arancia e mandorle con Bimby

Da Gftl

Muffin di arancia e mandorle ricetta con Bimby

Muffin di arancia e mandorle con Bimby: ovvero una ricetta semplicissima e veloce.

L’aroma di mandorle e arancia vi riporterà nel tempore della Sicilia, del Mediterraneo.

È un addio alla frutta invernale e un benvenuto alle mandorle i cui fiori bianchi e delicati segnano l’inizio della primavera.

Questa è una versione senza grassi animali e senza lattosio e proteine del latte.

La ricetta è veramente semplice, con pochi ingredienti. Se non avete il latte di mandorle lo potete sostituire con il latte vaccino.

Realizzare questi dolcetti è semplicissimo, in genere si uniscono prima gli ingredienti liquidi in una ciotola e poi gli ingredienti secchi in un’altra e si mischiano le due preparazione mescolando velocemente ma senza montare eccessivamente l’impasto. Farli con il Bimby è veramente molto facile.

Ricetta dei Muffin di arancia e mandorle con Bimby

Ingredienti

    • 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca)
    • 160 g di zucchero più il necessario per spolverare la superficie dei muffin
    • 2 uova
    • 150 g di olio di semi di girasole
  • 250 g di latte di mandorle
  • 15 g di miele
  • 380 g di MIX C Dolci Schär
  • 16 g di lievito in polvere per dolci (1 bustina)
  • Una manciata di mandorle sfilettate

Vi servono: 12 pirottini da muffin

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Preparate lo zucchero a velo aromatizzato all’arancia: mettete nel boccale la scorza di arancia e lo zucchero, polverizzare: 10 sec, vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
  3. Unite gli ingredienti liquidi: uova, olio di semi di girasole, latte di mandorla,  e il miele, mescolate: 10 sec, vel. 5.
  4. Unite la farina e il lievito, impastate: 20 sec./vel. 5.
  5. Trasferire il composto nei pirottini preparati, riempiendoli non oltre i ¾ , spolverizzate la superficie con un po’ di zucchero e spargete sopra le scaglie di mandorle.
  6. Cuocete in forno caldo per 25-30 minuti a 180°C. Verificatela cottura dei muffin con la prova stecchino: se esce pulito, i muffin saranno cotti.
  7. Sfornate e lasciate intiepidire.

Muffin di arancia e mandorle con Bimby


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