250 gr. di farina 00, 250 gr. di manitoba, 100 gr. di zucchero, 80 gr. di burro morbido, 2 uova , 7 gr. di lievito secco, circa 200 gr. di latte leggermente scaldato, un cucchiaino scarso di sale,
Per la farcitura nutella o anche marmellata o la crema che preferite
Amalgamare bene gli ingredienti con il latte in cui avevamo sciolto il lievito e in ultimo aggiungerer il sale. Lasciar lievitare l'impasto per due ore in forno spento. Riprendere il tutto, formare delle palline di 45 gr. l'una, schiacciarle con le mani e all'interno mettere la farcia, richiudere poi pizzicando la base e appoggiare le palline in stampi per muffin in silocone unti di burro e infarinati. Rimettere a lievitare per 45 minuti e poi infornare a 180° per una ventina di minuti.
foto e ricetta tratte dal web